Cataplana de peixe e mariscos
INGREDIENTI per 4 persone
• 600 g di pesci diversi: cernia, salmone, branzino e rana pescatrice
• 200 g di gamberetti
• 120 g di vongole
• 4 grosse cozze
• 4 pomodori
• 1 peperone verde
• 2 cipolle
• 0,5 dl di olio extravergine d’oliva
• 0,5 dl di vino bianco
• 1 cucchiaio di brandy
• 350 g di patate crude a fette
• 2 spicchi d’aglio
• 1 mazzetto di coriandolo
• Sale, pepe
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