Ricette d’Europa

Perinteinen suomalainen madekeitto

INGREDIENTI per 4 persone

• 1 grossa cipolla tagliata a dadini
• 50g di tofu a pezzetti
• 1 o 2 carote a strisce
• 50 g di burro salato
• 6-8 patate pelate e tagliate a pezzetti
• 6 dl di acqua
• 3 foglie di alloro
• 2 prese di sale
• 2 dl di panna densa
• 1 rana pescatrice (1,5 kg) tagliata a grossi tranci
• 2-3 cucchiai di aneto tritato