Danimarca - Fette di pane con gamberetti, trota ed erbe aromatiche
Smørrebrød med rejer, ørred og krydderurter
INGREDIENTI per 4 persone
• 2 fette di pane di ca. 25-30 g
• 15 g di burro
• 50 g di gamberetti precotti
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche tritate (basilico, erba cipollina e dragoncello)
• 3 uova
• 1 spicchio d’aglio
• ½ trota affumicata
• ½ cetriolo
• Aneto per guarnire
• Panna (secondo il gusto)
PREPARAZIONE
Schiacciate l’aglio e soffriggetelo in olio o burro. Battete le uova e aggiungetele all'aglio nella
padella. Salate e pepate e mescolate fino a raggiungere la consistenza desiderata (si può
aggiungere un po’ di panna per rendere la crema più gustosa e vellutata).
Tostate le fette di pane e imburratele generosamente. Adagiatevi strati di trota salmonata, uova
strapazzate, gamberetti e fette di cetriolo. Spolverizzate con le erbe aromatiche.
pubblicato: 2015-08-27
© Unione europea, 2013
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