Ricette d’Europa

Paese

Malta - Dolce alle mandorle

Paese: Malta

Kwareżimal

INGREDIENTI per 4 persone

• 350 g di mandorle non pelate
• 350 g di zucchero
• 2 cucchiai di miele
• 4 cucchiaini di cacao in polvere
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 200 g di farina
• Scorza grattugiata di un limone
• 1 presa di sale
• 100 ml di acqua tiepida
• 50 g di noci tritate
• Una manciatina di chiodi di garofano, cannella e macis
• Panna per guarnire ( facoltativa)

PREPARAZIONE

Riducete in polvere tutti gli ingredienti tranne il miele, l’acqua e le noci. Unite quindi l’acqua in piccole quantità e mescolate il tutto per due minuti dopo ogni aggiunta di acqua. Una volta che avrete incorporato tutta l’acqua, togliete l’impasto dal mixer, copritelo con un telo e fatelo riposare per 30 minuti.

Modellate l’impasto in panetti di circa 10 cm di lunghezza, 3 cm di larghezza e 1 cm di spessore e disponeteli in una teglia rivestita con carta da forno imburrata. Cuocete in forno a 160 °C dai 10 ai 15 minuti.

I dolcetti cominceranno a indurire quando si raffreddano. Una volta freddi, spennellateli con il miele e cospargeteli di noci finemente tritate.

ultima data di modifica: 2015-08-27 11:12:38

© Unione europea, 2013

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